Foies gras
Foie gras de canard entier mi-cuit 410g
60,70 €
Foie gras de canard entier mi-cuit 200g
30,90 €
Foie gras d’oie entier mi-cuit 404g
72,80 €
Foie gras de canard entier mi-cuit 610g
90,30 €
Foie gras de canard entier mi-cuit 100g
19,50 €
Foie gras de canard entier 320g
55,00 €
Foie gras de canard entier 180g
32,00 €
Foie gras de canard entier 200g
35,00 €
Bloc de foie gras de canard 70g
9,50 €
Bloc de foie gras de canard 3x70g
28,00 €
Bloc de foie gras de canard 130g
15,00 €
Bloc de foie gras de canard 3x130g
42,00 €
magrets
Roti de magret
35,70 €
Magret fourré au bloc de foie gras
31,80 €
Magret de canard séché entier
14,70 €
Magret de canard fumé tranché
7,80 €
Magret de canard séché tranché
8,20 €
Jambons
Jambon de Bayonne IGP avec os
147,00 €
Jambon Ibérique Pata Negra Guijuelo Tranches
30,00 €
Jambon de Bayonne IGP sans os – entier
161,20 €
Jambon de Bayonne IGP sans os – Jarret
110,00 €
Jambon de Bayonne IGP sans os – moitié haut
68,75 €
Jambon de Bayonne IGP sans os – Noix
36,90 €
Jambon de Bayonne IGP sans os – quart
35,20 €
Jambon IBAIAMA avec os
456,00 €
Jambon IBAIAMA sans os
Jambon Serrano sans os – entier
Jambon Serrano sans os – moitié
75,00 €
Jambon Serrano sans os – Quart
34,80 €
Jambon Ibérique Pata Negra Guijuelo
414,00 €
Jambon Ibérique Pata Negra Guijuelo Noix
Jambon Ibérique Pata Negra Extremadura
540,00 €
Jambon Ibérique Pata Negra Extremadura Noix
Jambon Ibérique Pata Negra Extremadura Tranches
Saucissons & Chorizos
Saucisson de Porc Noir de Bigorre
16,30 €
Jésus Pottolo
11,90 €
Saucisse sèche Makila
7,90 €
Saucisson de canard
13,25 €
Saucisson de montagne
26,00 €
Chorizo Iruna – 500g
17,00 €
Chorizo Iruna – 1000g
34,00 €
Chorizo Ibérico de Bellota
18,90 €
Lomo Iberico Pata Negra
52,00 €
Pâtés & Confits
Fondant de canard au jus de truffe
11,00 €
Graisserons de Canard
7,20 €
Manchonnade de Canard
11,20 €
Pâté de campagne – 130g
8,50 €
Pâté de campagne – 200g
Rillettes de canard – 130g
10,70 €
Rillettes de canard – 200g
13,00 €
Pâté Basque au piment d’Espelette « La Ferme Elizaldia »
4,50 €
Pâté de campagne « La Ferme Elizaldia »
3,40 €
Pâté de canard au piment d’Espelette
5,80 €
Pâté de Guiche
9,20 €
Jambonneau cuit au bouillon
10,30 €
Cuisses de canard confit
16,50 €
Aile de canard confit
Confit de canard – aile & magret
18,30 €
Confit de canard – cuisses
8,30 €
Confit de porc
34,20 €
Boudin au piment d’Espellette « La Ferme Elizaldia »
3,60 €
Boudin au pommes et au piment d’Espelette
4,60 €
Plats Cuisinés
Cassoulet au Porc Noir de Bigorre
19,00 €
Lentillade au Porc Noir de Bigorre
20,30 €
Haricots Tarbais cuisinés – 350g
8,40 €
Haricots Tarbais cuisinés – 750g
15,50 €
Axoa de veau – 380g
13,50 €
Axoa de veau – 750g
22,00 €
Cassoulet au confit de canard
12,50 €
Haricots cuisinés
8,90 €
Cèpes cuisinés à l’huile
Gésier d’oie – 400g
8,80 €
Gésier d’oie – 800g
14,50 €
Cou de canard farci
Piperade – 380g
6,10 €
Piperade – 750g
9,30 €
Tripes à la basquaise
Fromage & Condiments
Huile d’olive à la truffe
17,50 €
Truffes Noires 1ère Ebullition
94,00 €
Fromage de brebis « Lou Manech »
26,25 €
Confiture de cerises noires avec sucre
7,40 €
Confiture de cerises noires sans sucre
Poudre Piment d’Espelette A.O.P.
6,00 €
Sauce basque douce
6,30 €
Sauce basque forte
Sel de Salies de Béarn au Piment d’espelette
3,80 €
Fleur de Sel
Guindillas
Piquillo de Lodosa
Rupture de stock