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Voici un plat incontournable du pays Basque, une épaule de veau émincée cuite à l’étouffée avec des oignons, poivrons et piment d’Espelette.
Réchauffer l’Axoa de veau à feux doux dans une casserole puis accompagner avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
Épaule et maigre de veau, poivrons, oignons, jambon de Bayonne (3%),vin blanc, piment d'Espelette, (0,09%), sel, poivre, ail.
3 ans dans un endroit frais et sec
Bocal
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